لماذا يعشق الزوار الأجانب تجربة الطعام غير المحدود في اليابان

ينجذب العديد من الزوار إلى فكرة تحضير وجباتهم بأنفسهم، وتجربة مكونات غير مألوفة، والاستمتاع بطعام عالي الجودة بأسعار معقولة.

طالب روسي يدرس في اليابان منذ عامين زار مؤخرًا مطعمًا للمأكولات البحرية بنظام الطعام غير المحدود، واستمتع بمكونات طازجة مقابل 1,700 ين فقط. لأول مرة، جرب مأكولات بحرية غير مألوفة مثل سمك الإسقمري المخلل (شيميسابا) وسمك الشمس الأحمر (أكامامبو). في الوقت نفسه، حاول زائر مكسيكي، يقيم في اليابان منذ ثلاثة أشهر، طهي الأوكونوميياكي لأول مرة في مطعم بنظام الطعام غير المحدود. وبسبب عدم معرفته بطريقة التحضير الصحيحة، قام بشوي العجين عموديًا عن طريق الخطأ، مما جعله يأخذ شكل إطار سيارة، مما أثار ضحكه.

واحدة من التجارب الموسمية المفضلة للزوار هي قطف الفراولة، والتي أصبحت تجربة فريدة من نوعها ضمن نظام الطعام غير المحدود. امرأة إيطالية، لم تكن معتادة على هذا المفهوم في بلدها، أُعجبت بطريقة القطف اليابانية ووصفتها بأنها "يابانية جدًا" و"مريحة للغاية". قامت بقطف وأكل أكبر عدد ممكن من الفراولة، واستمتعت بمذاقها الطازج وتجربة القطف الفريدة.

لمعرفة المزيد حول جاذبية ثقافة الطعام غير المحدود في اليابان، تم إجراء مقابلات مع المقيمين الأجانب والسياح. شاركت معلمة لغة إنجليزية من جنوب إفريقيا تجربتها في مطاعم السوشي والياكينيكو بنظام الطعام غير المحدود، وأشارت إلى أن جودة الطعام كانت أعلى بكثير من المتوقع رغم أسعاره المعقولة. وقالت: "البوفيهات اليابانية هي الأفضل بنسبة 100%! المكونات دائمًا طازجة ولذيذة وصحية". كما عبّر زائر فرنسي عن رأي مشابه، مؤكدًا على راحة التجربة وتكلفتها المناسبة، مضيفًا: "في فرنسا، تقدم المطاعم الأطباق الفردية، لذا فإن خيارات الطعام غير المحدود نادرة جدًا."

من بين أكثر تجارب البوفيه شعبية، كان الشابو-شابو هو المفضل لدى العديد من الزوار. زائر بريطاني يُدعى جو، لطالما كان فضوليًا بشأن هذه الوجبة، فقرر زيارة مطعم شابو-شابو شهير برفقة أصدقائه من تشيلي والمكسيك. اختاروا وجبة اللحم البقري المحلي الفاخر مقابل 3,849 ين، والتي تضمنت أيضًا لحوم الخنزير عالية الجودة والسوشي غير المحدود. قدم المطعم أكثر من 20 نوعًا من الخضروات والعديد من الصلصات، مما سمح للزبائن بإعداد نكهاتهم المفضلة بأنفسهم. وعلى الرغم من عدم اعتياده على الأطعمة الحارة، قرر جو تجربة مزيج من الثوم والتوابل الحارة، مما أدى إلى صنع صلصة لاذعة غير متوقعة لكنها لذيذة للغاية. وقال بحماس: "هذا مذهل! على الرغم من أنه حار جدًا، إلا أنني أحبه". في النهاية، تناولت المجموعة 20 طبقًا من اللحم وستة أطباق من الخضروات، واستمتعوا بتجربة الطعام على أكمل وجه.

إلى جانب الشابو-شابو، اكتشف الزوار الأجانب خيارات أخرى فريدة من نوعها في نظام الطعام غير المحدود، مثل بوفيه البط البكيني ومآدب المأكولات البحرية. فوجئ طالب روسي بإمكانية تناول البط البكيني في بوفيه مقابل 3,000 ين فقط، مشيرًا إلى أن هذه الوجبة تُعتبر فاخرة في بلده. وبالمثل، اعتبرت مجموعة من الشباب الأستراليين زيارة مطعم بوفيه الأطعمة المقلية بمثابة تحدٍ شخصي لمعرفة مقدار ما يمكنهم تناوله. وركزوا بشكل أساسي على المأكولات البحرية، التي تعتبر أغلى ثمنًا في أستراليا، وتمكنوا من تناول 123 قطعة على الأسياخ في المجموع.

كانت واحدة من أكثر التجارب التي نالت استحسانًا كبيرًا هي بوفيهات المأكولات البحرية، والتي أثارت إعجاب العديد من الزوار الأجانب. في منطقة أوينو، كانت سائحة من هونغ كونغ مسرورة بإعداد طبقها الخاص من كايسندون (وعاء أرز مع مأكولات بحرية) باستخدام مكونات طازجة من ميناء نومازو في شيزوكا. وقالت: "إنه طازج للغاية، ويمكنني تناول كل ما أريده بسعر مناسب". كما استمتع زائر روسي آخر، لم يكن معتادًا على تناول الأسماك النيئة، بتكرار الطلب على سمك السلمون والتونة. وأوضح قائلاً: "في روسيا، نادرًا ما نأكل الأسماك النيئة، كما أن المأكولات البحرية باهظة الثمن. لذا، فهذه تجربة خاصة جدًا بالنسبة لي". وبعد ثلاث جولات من الطلبات الإضافية، غادر وهو يشعر بالرضا التام.

في بوفيه مأكولات بحرية آخر، اكتشف زوار أمريكيون وبريطانيون صلصة جديدة أصبحت المفضلة لديهم – صلصة الكاتسو اليابانية. وعلى الرغم من أنها تُستخدم عادةً للأطعمة المقلية، إلا أنها كانت مفاجأة سارّة عندما تم دمجها مع الساشيمي. وقال أحد الزوار الأمريكيين: "لا أعرف حتى اسم هذه الصلصة، لكنها تتناسب بشكل رائع مع السمك".

كانت مطاعم الأوكونوميياكي بنظام الطعام غير المحدود أيضًا من أبرز معالم تجربة الزوار الأجانب، حيث انبهروا بفكرة إعداد الطعام بأنفسهم. وتذكر أحد الزوار المكسيكيين كيف كانت مطاعم البوفيه تُستخدم غالبًا في الاحتفالات العائلية في المكسيك، وأشار إلى أن تجربة الطعام في البوفيهات اليابانية جعلته يشعر وكأنه في وطنه. وقال: "كلما شعرت بالحنين إلى الوطن، أذهب إلى بوفيه. إنه وسيلة رائعة للاستمتاع بالطعام والذكريات".

خلال زيارته، حاول لأول مرة إعداد الأوكونوميياكي، لكنه واجه صعوبة في قلب العجين بشكل صحيح. وفي إحدى اللحظات، حاول حتى طهيه من الجوانب، مما جعله يتحول إلى شكل عجلة. في النهاية، تدخل أحد موظفي المطعم وساعده في إنهاء الطبق بنجاح. وعندما انتهى من تحضيره، قال بفخر: "إنه لذيذ لأنني صنعته بنفسي!"

تجربة الطعام غير المحدود الأخرى التي جذبت اهتمام الزوار كانت قطف الفراولة، والتي لاقت استحسان سائحة إيطالية. أوضحت أنه في إيطاليا، تُقطف الفراولة البرية عادةً في الجبال، لذا فإن تجربة المزارع المنظمة في اليابان كانت شيئًا جديدًا تمامًا بالنسبة لها. بحماس، قضت 30 دقيقة في قطف الفراولة وأكلها باستمرار، وتمكنت من تناول 30 حبة. وقالت: "أنا ممتلئة جدًا، لكنها كانت تجربة ممتعة للغاية".

بعد استكشاف جاذبية ثقافة الطعام غير المحدود في اليابان، اتضح أن الأمر لا يتعلق فقط بالسعر المناسب. فالجودة العالية للمكونات، وإمكانية تخصيص النكهات، والجانب الاجتماعي لتناول الطعام مع الآخرين كلها عوامل تجعل هذه التجربة مميزة للغاية.

Source: FNN