HIROSHIMA, Jan 25 (News On Japan) - Saat musim dingin tiba, banyak orang berbondong-bondong datang ke gubuk-gubuk tiram di Kota Hiroshima. Di Pelabuhan Kusatsu, Hiroshima, lima bisnis tiram berkolaborasi setiap tahun dari musim dingin hingga musim semi untuk menawarkan tiram yang baru dipanen dengan harga terjangkau di gubuk-gubuk yang dioperasikan bersama.
Menurut Asosiasi Tiram Kusatsu, musim panas yang sangat panas pada musim panas lalu menyebabkan kenaikan suhu laut yang menunda pertumbuhan tiram, dan memundurkan pembukaan musim ini sekitar dua minggu dibandingkan tahun sebelumnya. Namun, sejak bulan lalu, suhu air yang lebih dingin telah membuat tiram tumbuh dengan baik, sehingga pengunjung dapat menikmati tiram berukuran besar.
Pada hari-hari sibuk, pondok-pondok ini dikunjungi lebih dari 300 pengunjung. Pada hari itu, kerumunan orang menikmati tiram yang baru saja dipanggang dan dibumbui dengan kecap asin atau ponzu. Seorang wanita berusia lima puluhan dari Kota Hiroshima berkomentar, "Tiram ini memiliki aroma yang luar biasa, sangat berair, dan rasanya kaya dan lezat." Seorang wanita lain yang berusia enam puluhan menyebutkan, "Bisa memanggangnya tepat di depan Anda dan memakannya dalam keadaan segar meningkatkan kelezatannya."
Pondok tiram beroperasi sesuai dengan musim panen tiram dan akan dibuka dan dinikmati hingga akhir April musim ini.
Source: NHK
