TOKYO, Feb 11 (News On Japan) - Harga beras di Jepang terus meningkat, meskipun pemerintah berencana melepas cadangan darurat untuk menstabilkan pasar. Semangkuk tendon yang dilengkapi dengan tempura goreng renyah tidak akan lengkap tanpa nasi panas mengepul, namun harga bahan pokok ini terus naik secara bertahap.
Akimitsu Tanihara, pemilik restoran tempura populer Tempura Akimitsu, menekankan komitmennya untuk menggunakan beras yang ditanam di dalam negeri. Ia menyatakan bahwa meskipun berbagai upaya dilakukan untuk menekan biaya, harga beras domestik telah melonjak tajam, sehingga hampir tidak ada alternatif lain. Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (MAFF) mengumumkan pada 10 Februari bahwa harga eceran rata-rata 5 kg beras di sekitar 1.000 supermarket di seluruh negeri telah naik sebesar 38 yen dari minggu sebelumnya menjadi 3.688 yen per 2 Februari—harga tertinggi yang pernah tercatat.
Di sebuah restoran tempura populer di Asakusa, Tokyo, pelanggan tetap menikmati semangkuk tendon yang lezat meskipun harga beras melonjak. Biaya pengadaan beras restoran ini telah meningkat dua kali lipat dibandingkan tahun 2024, namun mereka belum menaikkan harga dan tetap menawarkan porsi nasi besar secara gratis. Namun, pemilik restoran memperingatkan bahwa jika harga beras terus naik, kenaikan harga menu tidak bisa dihindari.
Menanggapi kekhawatiran atas kenaikan biaya, MAFF mengumumkan pada 7 Februari bahwa mereka akan mempercepat pelepasan beras cadangan pemerintah. Kementerian diharapkan mengumumkan jumlah yang akan dilelang dalam minggu ini. Restoran dan bisnis yang sangat bergantung pada beras melihat langkah ini sebagai kemungkinan solusi, dengan seorang pemilik usaha menyatakan bahwa jika kebijakan ini dapat mencegah kenaikan harga lebih lanjut, maka akan sangat membantu.
Sistem cadangan beras Jepang dirancang untuk menjaga stabilitas dalam situasi darurat seperti bencana alam atau gagal panen. Pemerintah membeli sekitar 200.000 hingga 210.000 ton beras setiap tahun, mempertahankan stok sekitar satu juta ton dengan siklus penyimpanan lima tahun. Stok yang melewati batas penyimpanan dialihkan sebagai pakan ternak. Namun, dengan pengumuman pelepasan cadangan beras ini, masih menjadi pertanyaan apakah langkah ini akan berdampak signifikan pada harga beras.
FNN mewawancarai Tomio Kanazawa, presiden Kanazawa Rice Sales, sebuah perusahaan grosir beras di Prefektur Gunma yang memasok beras ke hotel, restoran, rumah sakit, dan kantin sekolah. Kanazawa menyatakan bahwa sejauh ini belum ada perubahan harga yang drastis, karena belum ada kepastian kapan cadangan beras tersebut benar-benar akan sampai ke distributor. Ia juga menambahkan bahwa salah satu alasan harga beras tetap tinggi adalah karena beberapa pedagang besar menimbun beras dengan harapan dapat menjualnya dengan harga lebih tinggi, menyebabkan hambatan dalam distribusi.
Kanazawa menekankan pentingnya mendorong para penimbun untuk melepaskan stok mereka ke pasar guna menstabilkan harga. Ia mencatat bahwa jika pelepasan cadangan beras meningkatkan pasokan di pasar, para pedagang yang telah menahan stok mungkin akan segera menjualnya sebelum harga turun, yang dapat menyebabkan koreksi harga yang lebih luas. Ia mendesak pemerintah untuk segera memberikan rincian lebih lanjut tentang pelepasan cadangan beras, menekankan bahwa tindakan cepat sangat diperlukan.
Minggu-minggu mendatang akan menentukan apakah pelepasan cadangan beras ini akan berhasil menstabilkan harga beras atau apakah langkah tambahan diperlukan untuk mengatasi lonjakan harga yang terus berlanjut.
Source: FNN
