News On Japan

Menjelajahi Perbedaan Regional dalam Kari Rumahan

TOKYO, Jun 03 (News On Japan) - Survei nasional tentang kari yang dilakukan oleh House Foods mengungkapkan bahwa kari rumahan bervariasi di setiap wilayah. Ketika berbicara tentang kari rumahan, ada variasi manis dan pedas. Menariknya, ada perbedaan yang jelas antara Jepang barat dan timur. Apakah Anda tahu wilayah mana yang lebih suka rasa apa?

Jawabannya adalah "Jepang Timur lebih menyukai kari pedas" sementara "Jepang Barat lebih menyukai kari manis."

Menurut sejarawan budaya makanan Hisao Nagayama, "Preferensi untuk miso putih manis di Jepang barat dan miso merah pedas di Jepang timur mencerminkan perbedaan selera regional, yang kemungkinan juga mempengaruhi preferensi kari."

Kecintaan Wilayah Kanto terhadap Topping?

Selanjutnya, mari kita lihat tiga wilayah teratas di mana makanan laut ditambahkan ke dalam kari. Tempat ketiga ditempati oleh Chugoku dan Shikoku, tempat kedua Tokyo, dan wilayah mana yang menempati tempat pertama?

Tempat pertama ditempati oleh Hokkaido. Dikenal dengan makanan lautnya yang melimpah, Hokkaido sering menggunakan makanan laut dalam kari supnya yang terkenal, seperti kaldu udang. Preferensi ini kemungkinan meluas ke kari rumahan juga.

Sekarang, mari kita bicara tentang topping. Tiga wilayah teratas untuk menambahkan keju ke dalam kari adalah: tempat ketiga, Tokai dan Hokuriku, tempat kedua, Tokyo, dan tempat pertama jatuh pada...

"Kyushu adalah wilayah nomor satu untuk topping keju." Wilayah Fukuoka-Moji terkenal dengan "kari panggang" yang diatasnya diberi keju, membuat orang di Kyushu sangat terbiasa menambahkan keju ke dalam kari mereka.

Selain itu, saat melihat topping lainnya, tampaknya orang-orang di wilayah Kanto mungkin sangat menyukai menambahkan topping ke dalam kari mereka.

Source: ANN

News On Japan
MEDIA CHANNELS
         

Image of Onigiri Membawa Budaya Kuliner Global Bersatu

Onigiri Membawa Budaya Kuliner Global Bersatu

Expo Osaka-Kansai, yang dijadwalkan dibuka pada bulan April, menghidupkan kembali kenangan Expo Osaka 1970, yang memicu tren nasional seperti kopi kaleng dan sushi konveyor. Dengan makanan memainkan peran utama dalam acara tahun ini, sebuah "Proyek Onigiri" unik yang dipimpin oleh mahasiswa dan bisnis di Osaka menarik perhatian.

Image of Kagome Kembangkan 'Ever Egg' - Alternatif Berbasis Nabati

Kagome Kembangkan 'Ever Egg' - Alternatif Berbasis Nabati

Kekhawatiran semakin meningkat terhadap kemungkinan kenaikan harga telur lebih lanjut karena pemusnahan massal akibat flu burung terus memengaruhi pasokan. Situasi ini mengalihkan perhatian ke alternatif telur.

Image of Menu Eksklusif Film dari Chef Berbintang Michelin

Menu Eksklusif Film dari Chef Berbintang Michelin

Bulan lalu, Chef Kei Kobayashi, koki Asia pertama yang meraih tiga bintang Michelin di Paris, mengawasi hidangan untuk film "Grand Maison Paris." Restorannya di Paris, serta lima restoran berlabel miliknya di Jepang, ditampilkan dalam wawancara khusus. Kobayashi mengusulkan 20 hingga 30 hidangan untuk film tersebut, dengan beberapa di antaranya kini ditawarkan di Jepang untuk waktu terbatas, termasuk menu seharga 5.500 yen di restorannya di Gotemba.

Image of Harga Gurita Melonjak, Melewati Tuna saat Permintaan Global Naik

Harga Gurita Melonjak, Melewati Tuna saat Permintaan Global Naik

Takoyaki, makanan jalanan populer di Osaka yang biasanya dinikmati sebagai hidangan murah, mungkin akan segera menjadi barang mewah yang sulit dijangkau.

Image of Tiga Rantai Gyudon Utama Menawarkan Mangkuk Reguler di Kisaran 300 Yen

Tiga Rantai Gyudon Utama Menawarkan Mangkuk Reguler di Kisaran 300 Yen

Yoshinoya akan menawarkan diskon 100 yen untuk gyudon dan item menu lainnya selama tujuh hari mulai 9 Oktober.

Image of Starbucks Jepang Membuka Toko Ramah Keluarga di Pusat Perbelanjaan

Starbucks Jepang Membuka Toko Ramah Keluarga di Pusat Perbelanjaan

Starbucks telah merombak salah satu tokonya di dalam pusat perbelanjaan agar lebih ramah bagi pelanggan dengan anak-anak, termasuk tempat duduk bergaya bangku dan lorong yang lebih luas untuk memudahkan penggunaan kereta dorong, serta terletak di sebelah area bermain anak-anak.

Image of Yoshinoya Memperkenalkan Mangkuk Daging Burung Unta seharga 1.530 Yen Setelah Pengembangan Selama Satu Dekade

Yoshinoya Memperkenalkan Mangkuk Daging Burung Unta seharga 1.530 Yen Setelah Pengembangan Selama Satu Dekade

Yoshinoya, sebuah jaringan besar mangkuk daging sapi, telah meluncurkan produk baru yang menampilkan daging burung unta di tengah kekhawatiran tentang kemungkinan kekurangan protein global. Mulai Rabu, Yoshinoya Holdings akan mulai menjual hidangan mangkuk yang terbuat dari daging burung unta, dengan harga 1.530 yen sebelum pajak.

Image of Turis Asing Menemukan Kembali Minuman Tradisional Osaka, Hiyashi Ame

Turis Asing Menemukan Kembali Minuman Tradisional Osaka, Hiyashi Ame

Di distrik Dotonbori yang ramai di Osaka, minuman musim panas tradisional yang dikenal sebagai "Hiyashi Ame" semakin menarik perhatian dari jumlah turis asing yang terus meningkat.

Image of Sushiro Debut di Beijing, Tawarkan Sushi Murah

Sushiro Debut di Beijing, Tawarkan Sushi Murah

Japanese sushi chain Sushiro telah membuka toko pertamanya di Beijing, China. Meskipun pemerintah China masih melarang impor makanan laut dari Jepang, Sushiro mempercepat ekspansinya ke pasar China, memanfaatkan reputasinya yang terjangkau.

Image of Jepang Menyusun Pedoman untuk Sisa Makanan Bawa Pulang

Jepang Menyusun Pedoman untuk Sisa Makanan Bawa Pulang

Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, dan Kesejahteraan telah memulai pembuatan pedoman untuk membawa pulang sisa makanan sebagai bagian dari upayanya untuk mengurangi limbah makanan. Restoran berharap mendapatkan petunjuk yang jelas untuk mencegah keracunan makanan.