TOKYO, Jun 03 (News On Japan) - Survei nasional tentang kari yang dilakukan oleh House Foods mengungkapkan bahwa kari rumahan bervariasi di setiap wilayah. Ketika berbicara tentang kari rumahan, ada variasi manis dan pedas. Menariknya, ada perbedaan yang jelas antara Jepang barat dan timur. Apakah Anda tahu wilayah mana yang lebih suka rasa apa?
Jawabannya adalah "Jepang Timur lebih menyukai kari pedas" sementara "Jepang Barat lebih menyukai kari manis."
Menurut sejarawan budaya makanan Hisao Nagayama, "Preferensi untuk miso putih manis di Jepang barat dan miso merah pedas di Jepang timur mencerminkan perbedaan selera regional, yang kemungkinan juga mempengaruhi preferensi kari."
Kecintaan Wilayah Kanto terhadap Topping?
Selanjutnya, mari kita lihat tiga wilayah teratas di mana makanan laut ditambahkan ke dalam kari. Tempat ketiga ditempati oleh Chugoku dan Shikoku, tempat kedua Tokyo, dan wilayah mana yang menempati tempat pertama?
Tempat pertama ditempati oleh Hokkaido. Dikenal dengan makanan lautnya yang melimpah, Hokkaido sering menggunakan makanan laut dalam kari supnya yang terkenal, seperti kaldu udang. Preferensi ini kemungkinan meluas ke kari rumahan juga.
Sekarang, mari kita bicara tentang topping. Tiga wilayah teratas untuk menambahkan keju ke dalam kari adalah: tempat ketiga, Tokai dan Hokuriku, tempat kedua, Tokyo, dan tempat pertama jatuh pada...
"Kyushu adalah wilayah nomor satu untuk topping keju." Wilayah Fukuoka-Moji terkenal dengan "kari panggang" yang diatasnya diberi keju, membuat orang di Kyushu sangat terbiasa menambahkan keju ke dalam kari mereka.
Selain itu, saat melihat topping lainnya, tampaknya orang-orang di wilayah Kanto mungkin sangat menyukai menambahkan topping ke dalam kari mereka.
Source: ANN
