OSAKA, Oct 30 (News On Japan) - Takoyaki, makanan jalanan populer di Osaka yang biasanya dinikmati sebagai hidangan murah, mungkin akan segera menjadi barang mewah yang sulit dijangkau.
Di Museum Takoyaki, sebuah destinasi terkenal yang menampilkan beberapa toko takoyaki paling terkenal di Osaka, terlihat baik penduduk lokal Jepang maupun turis asing menikmati hidangan tersebut.
Sebuah keluarga dari Belgia mencoba takoyaki dengan rasa fondue keju, sebuah variasi kreatif dari resep tradisionalnya.
Para turis dari luar negeri berbagi kesan mereka: "Ini lezat. Kami ingin anak-anak kami merasakan makanan Jepang, jadi kami memilih takoyaki. Ini adalah pertama kalinya mereka di Jepang," ujar seorang orang tua. "Sangat enak! Rasanya berbeda dari apa yang pernah kami coba – begitu lembut dan lezat," komentar pengunjung lainnya yang benar-benar menikmati pengalaman mereka.
Namun, seiring meningkatnya pariwisata internasional, harga gurita, bahan utama dalam takoyaki, melonjak drastis.
Data dari Kementerian Dalam Negeri menunjukkan bahwa harga eceran gurita di wilayah metropolitan Tokyo mencapai 507 yen per 100 gram, melampaui tuna yang berada di 499 yen untuk pertama kalinya.
Di sebuah toko takoyaki lama di Tokyo bernama "Takoyaki Nagao," yang telah beroperasi selama 15 tahun, lemari pendingin penuh dengan gurita yang baru dibeli – sekitar 100 kilogram. Biaya pembelian ini mencapai sekitar 200.000 yen, lebih dari dua kali lipat dari sepuluh tahun yang lalu.
Nagao Seiji, manajer Takoyaki Nagao, berkomentar: "Dulu harganya kurang dari 100.000 yen, termasuk ongkos kirim. Sekarang, saya harus mengurus pengirimannya sendiri, dan biayanya sekitar 200.000 yen."
Ia juga mengatakan, "AC saat ini rusak. Saya belum memanggil tukang reparasi karena khawatir biayanya. Jika mereka mengatakan 'harganya 200.000 yen,' itu akan menjadi pukulan berat. Saya akan menunggu hingga musim semi ketika cuaca menghangat untuk memperbaikinya."
Lalu, mengapa harga gurita naik begitu tajam?
Masakazu Watanabe, manajer Marukawa Fishery, sebuah toko ikan segar di Tokyo, menjelaskan, "Tampaknya ada permintaan tinggi di luar negeri, yang menurunkan pasokan. Banyak yang diekspor ke Amerika Serikat."
Seiring mendekati Tahun Baru, periode di mana permintaan untuk gurita biasanya mencapai puncaknya, kenaikan harga ini dapat menimbulkan tantangan.
Watanabe mencatat, "Untuk perayaan Tahun Baru, gurita adalah barang penting sebagai simbol keberuntungan. Kenaikan harga membuat hal ini sulit bagi pelanggan kami."
Sebelumnya menjadi makanan yang dicintai karena keterjangkauannya, gurita suatu hari nanti mungkin menjadi hidangan mewah dengan harga tinggi – kemungkinan yang diharapkan banyak orang tidak akan terjadi.
Source: FNN
