Makanan

Larangan Setengah Abad Berakhir: Fukuoka Gelar Pameran Dagang Daging Paus Sirip

FUKUOKA, Mar 08 (News On Japan) - Sebuah pameran dagang yang menampilkan daging paus sirip hasil tangkapan domestik, yang diperoleh di bawah program perburuan paus komersial yang dilanjutkan oleh Jepang, diadakan di Fukuoka. Daging paus sirip dikenal memiliki rasa yang lembut dan kandungan lemak yang kaya.

Acara dagang ini, yang diselenggarakan oleh sebuah perusahaan perburuan paus berbasis di Tokyo, bertujuan untuk memperkenalkan produk tersebut ke pasar makanan laut lokal dan para profesional di industri restoran.

Paus sirip adalah mamalia laut besar yang dapat tumbuh hingga sekitar 20 meter panjangnya. Pada Juli lalu, Badan Perikanan Jepang memasukkan 60 paus sirip dalam kuota tahunan untuk spesies paus besar, menandai pertama kalinya dalam 49 tahun. Keputusan ini diambil setelah adanya penilaian yang mengonfirmasi populasi yang melimpah di Samudra Pasifik barat laut.

Para peserta mencicipi daging tersebut, dengan salah satu penjual makanan berkomentar, "Rasanya lezat, dengan kandungan lemak yang kaya." Seorang perwakilan restoran Jepang menyatakan minatnya untuk memasukkan daging paus dalam menu hidangan, dengan mengatakan, "Ini bisa membantu membedakan kami dari restoran lain."

Penyelenggara acara menekankan tradisi mendalam konsumsi daging paus di Fukuoka, mendorong para peserta untuk merasakan apa yang mereka sebut sebagai "hidangan istimewa."

Source: KBC

MEDIA CHANNELS

Larangan Setengah Abad Berakhir: Fukuoka Gelar Pameran Dagang Daging Paus Sirip

Sebuah pameran dagang yang menampilkan daging paus sirip hasil tangkapan domestik, yang diperoleh di bawah program perburuan paus komersial yang dilanjutkan oleh Jepang, diadakan di Fukuoka. Daging paus sirip dikenal memiliki rasa yang lembut dan kandungan lemak yang kaya.

Sushiro Memperkenalkan Sushi Konveyor Digital di Okinawa

Sushiro telah memperkenalkan sistem sushi konveyor digitalnya, 'Digiro,' untuk pertama kalinya di Okinawa.

Mengapa Wisatawan Asing Sangat Menggemari Restoran All-You-Can-Eat di Jepang

Dari shabu-shabu dengan saus yang dapat disesuaikan hingga teknik memanggang okonomiyaki yang tidak biasa, budaya makan sepuasnya di Jepang telah menjadi daya tarik utama bagi wisatawan asing, mendapatkan banyak pujian karena keterjangkauannya, variasinya, dan pengalaman bersantap yang interaktif.

Onigiri Membawa Budaya Kuliner Global Bersatu

Expo Osaka-Kansai, yang dijadwalkan dibuka pada bulan April, menghidupkan kembali kenangan Expo Osaka 1970, yang memicu tren nasional seperti kopi kaleng dan sushi konveyor. Dengan makanan memainkan peran utama dalam acara tahun ini, sebuah "Proyek Onigiri" unik yang dipimpin oleh mahasiswa dan bisnis di Osaka menarik perhatian.

Kagome Kembangkan 'Ever Egg' - Alternatif Berbasis Nabati

Kekhawatiran semakin meningkat terhadap kemungkinan kenaikan harga telur lebih lanjut karena pemusnahan massal akibat flu burung terus memengaruhi pasokan. Situasi ini mengalihkan perhatian ke alternatif telur.

Menu Eksklusif Film dari Chef Berbintang Michelin

Bulan lalu, Chef Kei Kobayashi, koki Asia pertama yang meraih tiga bintang Michelin di Paris, mengawasi hidangan untuk film "Grand Maison Paris." Restorannya di Paris, serta lima restoran berlabel miliknya di Jepang, ditampilkan dalam wawancara khusus. Kobayashi mengusulkan 20 hingga 30 hidangan untuk film tersebut, dengan beberapa di antaranya kini ditawarkan di Jepang untuk waktu terbatas, termasuk menu seharga 5.500 yen di restorannya di Gotemba.

Harga Gurita Melonjak, Melewati Tuna saat Permintaan Global Naik

Takoyaki, makanan jalanan populer di Osaka yang biasanya dinikmati sebagai hidangan murah, mungkin akan segera menjadi barang mewah yang sulit dijangkau.

Turis Asing Menemukan Kembali Minuman Tradisional Osaka, Hiyashi Ame

Di distrik Dotonbori yang ramai di Osaka, minuman musim panas tradisional yang dikenal sebagai "Hiyashi Ame" semakin menarik perhatian dari jumlah turis asing yang terus meningkat.

Sushiro Debut di Beijing, Tawarkan Sushi Murah

Japanese sushi chain Sushiro telah membuka toko pertamanya di Beijing, China. Meskipun pemerintah China masih melarang impor makanan laut dari Jepang, Sushiro mempercepat ekspansinya ke pasar China, memanfaatkan reputasinya yang terjangkau.

Mengapa Matcha Begitu Populer di Kalangan Wisatawan Asing?

Pada hari-hari panas dan lembap di Tokyo, tidak ada yang lebih baik daripada gelato matcha. Sebuah toko gelato matcha khusus di Asakusa ramai dengan pelanggan asing pada hari Kamis. Toko ini menawarkan tujuh jenis gelato matcha, masing-masing dengan tingkat kekayaan yang berbeda. Yang paling populer terbuat dari matcha kualitas tertinggi, yang telah memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.

Semangka Kotak Kagawa Menarik Perhatian Dunia

Pengiriman semangka kotak unik, yang merupakan spesialisasi Kota Zentsuji di Prefektur Kagawa, telah dimulai lagi tahun ini dan mendapatkan popularitas di luar negeri.

Harapan Baru untuk Pendapatan Pedesaan: Wasabi Ladang

Wasabi semakin populer di luar negeri, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang 'wasabi ladang'? Dalam upaya mengembangkan produk spesial baru, Prefektur Miyagi telah melakukan uji coba penanaman dan berhasil melakukan pengiriman pertama pada bulan Juni.

Ekspor Makanan Jepang Menarik Perhatian Global

Ekspor Makanan Jepang ke-8 diadakan dari 19 Juni hingga 21 Juni, menarik sekitar 2.000 pembeli dari seluruh dunia, semua ingin mencicipi sajian kuliner unik Jepang. Dari mi instan dan konjak jelly hingga ramune dan motsunabe, pameran ini menampilkan berbagai macam makanan Jepang yang semakin populer di luar negeri.

Konsumsi Ikan Mencapai Rekor Terendah di Jepang

Konsumsi ikan di Jepang telah mencapai rekor terendah, dengan konsumsi tahunan per kapita turun dari sekitar 40 kilogram pada tahun 2001 menjadi sekitar 22 kilogram pada tahun 2022. Penurunan ini terutama terlihat di kalangan lansia, yang semakin memilih daging daripada ikan.

Kekurangan Beras Melanda Jepang

Kekurangan beras sedang mempengaruhi beberapa daerah di Jepang, melampaui hanya panen yang buruk ke situasi yang unik di Jepang. Harga beras telah meningkat sebesar 2.000 yen per 50kg, yang dapat mengusir pelanggan.

Undang-Undang Sanitasi Baru Mengancam Petani Ume di Jepang

Industri umeboshi sedang dalam krisis! Penyebabnya adalah amandemen Undang-Undang Sanitasi Pangan setelah insiden keracunan makanan tahun 2012. Renovasi fasilitas yang diperlukan oleh undang-undang tersebut telah membuat beberapa petani berhenti menjual umeboshi karena dianggap tidak menguntungkan. Menanggapi hal ini, pemuda-pemuda di Prefektur Wakayama telah mengambil tindakan.