可果美推出‘Ever Egg’ - 一种植物性替代品

NAGOYA, Jan 23 (News On Japan) - 随着禽流感导致的大规模扑杀继续影响供应，人们对鸡蛋价格进一步上涨的担忧日益增加。这种情况使人们将目光转向鸡蛋替代品。

总部位于名古屋的可果美公司与东京的植物性食品品牌2Foods合作，开发了一种名为‘Ever Egg’的新产品。

‘Ever Egg’由胡萝卜和白芸豆制成，完全不含鸡蛋，但能够还原炒蛋的质感。它可以作为替代品用于蛋包饭、炸猪排盖饭等菜肴，甚至可以与蔬菜进行创意搭配。

传统鸡蛋的保质期约为两周，而‘Ever Egg’是一种常温保存的产品，可存放长达一年。

该产品可在线购买，一套包含五个130克的包装，售价为1,900日元。尽管价格不便宜，但该产品具有零胆固醇和烹饪多样性的独特特点，使其成为消费者的有力选择。

MEDIA CHANNELS

定于四月开幕的大阪关西世博会唤起了人们对1970年大阪世博会的回忆，当时罐装咖啡和旋转寿司等全国性潮流由此兴起。今年的活动中，食品将扮演重要角色，由大阪学生和企业主导的独特“饭团计划”引起了广泛关注。

随着禽流感导致的大规模扑杀继续影响供应，人们对鸡蛋价格进一步上涨的担忧日益增加。这种情况使人们将目光转向鸡蛋替代品。

上个月，在巴黎获得三颗米其林星的第一位亚洲厨师小林圭，为电影《Grand Maison Paris》指导了所有菜品。他在巴黎的餐厅以及日本的五家品牌餐厅在一次特别采访中亮相。小林为电影提出了20到30道菜单，其中一些菜品目前在日本限时供应，包括在御殿场餐厅提供的5500日元套餐。

大阪街头美食章鱼烧，通常作为平价美味享用，或将成为遥不可及的奢侈品。

吉野家将于10月9日开始为期七天提供牛丼及其他菜单项的100日元折扣。

星巴克在购物中心内的一家门店进行了改造，以更好地迎接带孩子的顾客，包括长椅式座位和更宽的过道，方便婴儿车的通过，并且毗邻儿童游乐区。

吉野家，一家大型牛肉碗连锁店，在全球蛋白质可能短缺的担忧下，推出了一款以鸵鸟肉为特色的新产品。从周三开始，吉野家控股公司将开始销售一款以鸵鸟肉制作的碗饭，税前售价为1,530日元。

在大阪繁忙的道顿堀地区，越来越多的外国游客对传统夏季饮料“凉飴”产生了兴趣。

日本寿司连锁店寿司郎在中国北京开设了第一家店。尽管中国政府继续禁止进口日本海鲜，但寿司郎正加速扩展到中国市场，利用其价格实惠的声誉。

卫生、劳动和福利部已开始制定剩余食物打包指南，以减少食物浪费。餐馆希望能获得明确的防止食物中毒的指导。