NAGOYA, Jan 23 (News On Japan) - 随着禽流感导致的大规模扑杀继续影响供应，人们对鸡蛋价格进一步上涨的担忧日益增加。这种情况使人们将目光转向鸡蛋替代品。
总部位于名古屋的可果美公司与东京的植物性食品品牌2Foods合作，开发了一种名为‘Ever Egg’的新产品。
‘Ever Egg’由胡萝卜和白芸豆制成，完全不含鸡蛋，但能够还原炒蛋的质感。它可以作为替代品用于蛋包饭、炸猪排盖饭等菜肴，甚至可以与蔬菜进行创意搭配。
传统鸡蛋的保质期约为两周，而‘Ever Egg’是一种常温保存的产品，可存放长达一年。
该产品可在线购买，一套包含五个130克的包装，售价为1,900日元。尽管价格不便宜，但该产品具有零胆固醇和烹饪多样性的独特特点，使其成为消费者的有力选择。
Source: 東海テレビ NEWS ONE
定于四月开幕的大阪关西世博会唤起了人们对1970年大阪世博会的回忆，当时罐装咖啡和旋转寿司等全国性潮流由此兴起。今年的活动中，食品将扮演重要角色，由大阪学生和企业主导的独特“饭团计划”引起了广泛关注。
上个月，在巴黎获得三颗米其林星的第一位亚洲厨师小林圭，为电影《Grand Maison Paris》指导了所有菜品。他在巴黎的餐厅以及日本的五家品牌餐厅在一次特别采访中亮相。小林为电影提出了20到30道菜单，其中一些菜品目前在日本限时供应，包括在御殿场餐厅提供的5500日元套餐。
在东京炎热潮湿的日子里，没有什么比抹茶冰淇淋更好的了。周四，浅草的一家特色抹茶冰淇淋店里挤满了外国顾客。这家店提供七种不同浓度的抹茶冰淇淋。最受欢迎的是用最高质量的抹茶制成的，这种抹茶曾获得农业、林业和渔业部长奖。
第八届“日本食品出口博览会”于6月19日至6月21日举行，吸引了约2000名来自世界各地的买家，他们都渴望品尝日本独特的美食。从方便面和蒟蒻果冻到柠檬汽水和内脏锅，这次博览会展示了各种在海外越来越受欢迎的日本食品。
