FUKUOKA, May 22 (News On Japan) - 随着日本进入所谓的“第五次甜甜圈热潮”，福冈正迎来一波甜甜圈店的新开潮，包括 Krispy Kreme 在 Canal City 博多开设的第二家分店将于周四开业。
不同于第一家门店，这家分店设有“甜甜圈剧场”，顾客可以观看亮闪闪的圆形甜甜圈在油锅中炸制并裹上糖衣，然后趁热享用。一位顾客表示：“甜味在嘴里融化——新鲜出锅特别美味。”
第一家店于上个月在天神 One Building 开业，曾出现最长四小时的排队人潮。两家门店合计每天将生产约1.5万个甜甜圈，提供15种不同口味。Krispy Kreme 的一位代表表示：“顾客可以一边观看制作过程一边品尝甜甜圈——是一种全方位的感官体验。”
福冈的甜甜圈热潮还不止于此。在北九州市，一家新店因对韩国风格炸甜甜圈“okkagi”的现代改良而受到关注。这些使用小麦粉和马铃薯混合面团制成的甜点，外观华丽，专为在 Instagram 等社交媒体上吸引眼球而设计。该店提供多达20种款式，配以丰富水果和创意装饰，在年轻人中尤其受欢迎，常常在下午就售罄，排队时间可达两小时。
甜甜圈人气回潮是更大趋势的一部分。业内人士指出，三年前以质地柔软湿润的“生甜甜圈”成功为起点的热潮，如今已被视为日本第五次甜甜圈热潮。第一次热潮始于1971年 Mister Donut 登陆日本，随后还有 Krispy Kreme 的首度进军及“可颂甜甜圈”等风潮。
为何再度掀起热潮？专家指出，与其他餐饮业态相比，甜甜圈店的开业门槛较低，初期投资和运营成本较少。此外，尽管大米价格飙升，面粉价格相对稳定，使甜甜圈成为商家更具经济效益的商品。
老牌企业也加入了战局。以 Milky 品牌闻名的糖果公司不二家上个月在博多巴士总站开设了甜甜圈专卖店。店里最受欢迎的是一款以 Milky 糖果为灵感、使用独特薄膜包装的甜甜圈。来自长崎的一位顾客表示：“我一直以为他们主要做蛋糕，看到他们卖甜甜圈还挺惊讶。”据不二家透露，该店每日销量已超过预期，平均每天售出1500个以上，顾客涵盖年轻人、家庭和上下班族。
凭借视觉吸引力、口感与创新或怀旧风味的结合，甜甜圈再次抓住消费者的心。随着专业甜品店与大型品牌纷纷扩张产品线，福冈有望成为日本最新甜甜圈热潮的中心。
Source: FBS
