OSAKA, Jan 12 (News On Japan) - 大阪最古老的咖啡馆之一已经关闭，凸显出餐饮业破产数量创下新高的浪潮，正席卷甚至那些历史悠久的老字号。
根据2025年12月公布的一项调查，2025年1月至11月期间破产的餐饮企业数量达到820家，全年总数有望刷新历史纪录。这一趋势如今已影响到长期以来构成当地饮食文化一部分的老店。
其中一例是，被认为是大阪最古老的咖啡馆因建筑老化需要重建而关闭，而有限的利润无法承担相关费用。另一家深受众多知名喜剧演员喜爱的乌冬面名店，也因店主年事已高而歇业，类似情况正变得越来越普遍。
不过，这两家店铺的共同点在于，都出现了继承者。咖啡馆的继承者计划通过短期租赁的方式在其他地点重新开业，而乌冬面店的继承者成功重现了一度失传的味道，并由此发展成多店经营。
即使地点和名称发生变化，这些名店的魅力仍在传承，凸显出一家"名店"的精髓能够超越其原有形态而延续下去。
Source: KTV NEWS
