Berita tentang Jepang : October 04, 2025
Makanan
Ledakan Matcha Global Membawa Sencha ke Dalam Krisis
Budaya teh Jepang telah lama tertanam dalam kehidupan sehari-hari, namun ledakan global matcha yang belum pernah terjadi sebelumnya memaksa perubahan yang membuat sencha, teh hijau yang akrab, berada dalam tekanan.
Kasumi Merayakan Musim Kepiting
Festival Kepiting Kasumi, yang menandai dimulainya musim penangkapan kepiting salju merah, digelar di Kota Kami, Prefektur Hyogo, dan menarik banyak pengunjung yang antusias menikmati hidangan segar tersebut.
Demam Matcha Mendunia Saat Harga Melonjak
Lonjakan global minat pada matcha telah memicu apa yang disebut sebagian orang sebagai "gelembung matcha," mendorong harga daun teh naik tajam.
Kegemaran Matcha Global Membebani Pasokan Jepang
Matcha, yang dulunya merupakan favorit tradisional Jepang, kini menjadi sensasi global—namun lonjakan permintaan menyebabkan kekurangan serius. Perusahaan teh terkemuka Ito En mengumumkan akan menaikkan harga hingga dua kali lipat untuk mengatasi ketidakseimbangan pasokan dan permintaan yang semakin parah.
Pertarungan Sushi, Bintang Baru Menantang yang Terbaik di Jepang
Seorang koki sushi muda dari Kumagaya, Prefektur Saitama, menjadi sorotan dalam sebuah kompetisi nasional untuk menentukan artis sushi conveyor belt terbaik di Jepang. Acara yang dikenal sebagai Kejuaraan MVP Sushi Conveyor Belt Seluruh Jepang ini mempertemukan 13 koki elit dari seluruh negeri untuk bersaing tidak hanya dalam teknik membuat sushi, tetapi juga dalam pelayanan pelanggan dan keterampilan presentasi.
Harga Kerang Kampak Melonjak saat Pasokan Turun Menjadi Sepersepuluh dari Jumlah Normal
Harga kerang kampak melonjak di seluruh Jepang akibat panen yang buruk mengguncang daerah produksi dan pengecer makanan laut, sementara grosir dan restoran memperingatkan krisis berkepanjangan akibat serangkaian bencana lingkungan.
'Gelombang Donat Kelima' Menyebar di Seluruh Jepang
Fukuoka mengalami lonjakan pembukaan toko donat baru, termasuk cabang kedua Krispy Kreme yang dijadwalkan dibuka pada Kamis di Canal City Hakata, seiring Jepang memasuki apa yang disebut sebagai 'gelombang donat kelima.'
Musim Penangkapan Tuna Sirip Biru Dimulai Paling Awal Sejak 1982 karena Pemanasan Laut
Penangkapan tuna sirip biru pertama musim ini dilakukan pada Rabu pagi di Kota Sakaiminato, Prefektur Tottori, menandai awal musim penangkapan musim panas yang paling awal sejak pencatatan dimulai pada tahun 1982.
Apakah Nara Adalah Rumah Kari Jepang? Akar Kuno dan Kebangkitan Kuliner Modern
Nara kini muncul sebagai salah satu destinasi kari paling kompetitif di Jepang, didorong oleh kebangkitan kuliner yang menghubungkan dunia makanan modern kota ini dengan sejarah budaya rempah yang telah berlangsung selama 1.300 tahun.
Judul: Udang Sakura Jepang Mulai Pulih
Udang sakura, yang dikenal sebagai "permata Teluk Suruga," menunjukkan tanda-tanda pemulihan setelah bertahun-tahun mengalami penurunan hasil tangkapan yang telah menyulitkan industri perikanan lokal.
Air Bawah Tanah Menghadirkan Umami dari Natto Izu
Kedelai yang dikukus hingga empuk dalam panci bertekanan tinggi — inilah dasar dari "Izu Natto," yang dibuat dari kedelai lokal dan air dari Izu.
Larangan Setengah Abad Berakhir: Fukuoka Gelar Pameran Dagang Daging Paus Sirip
Sebuah pameran dagang yang menampilkan daging paus sirip hasil tangkapan domestik, yang diperoleh di bawah program perburuan paus komersial yang dilanjutkan oleh Jepang, diadakan di Fukuoka. Daging paus sirip dikenal memiliki rasa yang lembut dan kandungan lemak yang kaya.
Sushiro Memperkenalkan Sushi Konveyor Digital di Okinawa
Sushiro telah memperkenalkan sistem sushi konveyor digitalnya, 'Digiro,' untuk pertama kalinya di Okinawa.
Mengapa Wisatawan Asing Sangat Menggemari Restoran All-You-Can-Eat di Jepang
Dari shabu-shabu dengan saus yang dapat disesuaikan hingga teknik memanggang okonomiyaki yang tidak biasa, budaya makan sepuasnya di Jepang telah menjadi daya tarik utama bagi wisatawan asing, mendapatkan banyak pujian karena keterjangkauannya, variasinya, dan pengalaman bersantap yang interaktif.
Onigiri Membawa Budaya Kuliner Global Bersatu
Expo Osaka-Kansai, yang dijadwalkan dibuka pada bulan April, menghidupkan kembali kenangan Expo Osaka 1970, yang memicu tren nasional seperti kopi kaleng dan sushi konveyor. Dengan makanan memainkan peran utama dalam acara tahun ini, sebuah "Proyek Onigiri" unik yang dipimpin oleh mahasiswa dan bisnis di Osaka menarik perhatian.
Kagome Kembangkan 'Ever Egg' - Alternatif Berbasis Nabati
Kekhawatiran semakin meningkat terhadap kemungkinan kenaikan harga telur lebih lanjut karena pemusnahan massal akibat flu burung terus memengaruhi pasokan. Situasi ini mengalihkan perhatian ke alternatif telur.