Makanan

Mengapa Matcha Begitu Populer di Kalangan Wisatawan Asing?

TOKYO, Jul 12 (News On Japan) - Pada hari-hari panas dan lembap di Tokyo, tidak ada yang lebih baik daripada gelato matcha. Sebuah toko gelato matcha khusus di Asakusa ramai dengan pelanggan asing pada hari Kamis. Toko ini menawarkan tujuh jenis gelato matcha, masing-masing dengan tingkat kekayaan yang berbeda. Yang paling populer terbuat dari matcha kualitas tertinggi, yang telah memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.

Seorang wanita yang berkunjung dari Thailand, tersenyum lebar, mengambil gigitan dan berbagi pendapatnya.

Pengunjung dari Thailand: 'Lezat. Matcha Jepang adalah yang terbaik. Ini adalah matcha!'

Wanita lain berkomentar tentang perbedaan antara matcha di Amerika dan Jepang.

Pengunjung dari AS: '(Matcha Amerika) tidak memiliki rasa yang kuat. Itu kurang murni, lebih seperti susu dengan banyak gula.'

Pesona matcha sering kali ditemukan melalui media sosial.

Pengunjung dari AS: 'Saya melihatnya di TikTok beberapa waktu lalu. Mereka bilang itu adalah toko matcha terbaik.'

Wisatawan Asing Terpesona?

Kepopuleran ini meluas di luar makanan manis. Latte matcha yang dibuat dengan matcha organik berkualitas tinggi dan susu lembut juga sangat digemari. Sebuah kafe matcha yang menarik sekitar 50.000 pengunjung per bulan juga ramai dengan pelanggan asing.

Pengunjung dari Prancis: 'Matcha ini lembut dan sangat lezat.'

Pengunjung dari Irlandia: 'Saya akan mencobanya. Saya suka.'

Kafe ini juga menampilkan persiapan teh secara langsung, yang menarik perhatian pengunjung asing yang penasaran, banyak dari mereka sibuk merekam.

Pengalaman Upacara Teh: Mengapa Matcha Begitu Populer?

Ketertarikan orang asing terhadap matcha tidak hanya sebatas mencicipi. Di "Asakusa Chazen," pengunjung dapat mengalami upacara teh yang autentik. Sekitar 90% dari reservasi dibuat oleh orang asing, dan pemesanan penuh setiap hari.

Stephen dan Megan, pasangan baru dari Amerika, tinggal di Jepang selama lima hari.

Stephen: 'Kami datang ke upacara teh ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya, sejarah, dan teh.'

Megan: 'Kami suka teh.'

Pasangan ini pindah ke ruangan tradisional Jepang untuk memulai pengalaman upacara teh.

Instruktur: 'Pegang dengan tangan kananmu, di atas tangan kirimu.'

Instruktur yang memberikan panduan dalam bahasa Inggris menciptakan suasana khidmat saat pasangan tersebut berlatih membuat matcha sendiri. Mereka tampak sangat puas.

Stephen: 'Saya sangat terkejut. Itu sangat manis dan lezat bahkan tanpa gula. Saya bisa minum enam cangkir lagi.'

Rie Takeda, kepala Chazen, berkomentar tentang meningkatnya minat.

Takeda: 'Dulu, banyak orang belum pernah mencoba matcha atau mencobanya untuk pertama kali. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang yang ingin mencoba matcha Jepang yang otentik.'

Source: ANN

MEDIA CHANNELS

Pertarungan Sushi, Bintang Baru Menantang yang Terbaik di Jepang

Seorang koki sushi muda dari Kumagaya, Prefektur Saitama, menjadi sorotan dalam sebuah kompetisi nasional untuk menentukan artis sushi conveyor belt terbaik di Jepang. Acara yang dikenal sebagai Kejuaraan MVP Sushi Conveyor Belt Seluruh Jepang ini mempertemukan 13 koki elit dari seluruh negeri untuk bersaing tidak hanya dalam teknik membuat sushi, tetapi juga dalam pelayanan pelanggan dan keterampilan presentasi.

Harga Kerang Kampak Melonjak saat Pasokan Turun Menjadi Sepersepuluh dari Jumlah Normal

Harga kerang kampak melonjak di seluruh Jepang akibat panen yang buruk mengguncang daerah produksi dan pengecer makanan laut, sementara grosir dan restoran memperingatkan krisis berkepanjangan akibat serangkaian bencana lingkungan.

'Gelombang Donat Kelima' Menyebar di Seluruh Jepang

Fukuoka mengalami lonjakan pembukaan toko donat baru, termasuk cabang kedua Krispy Kreme yang dijadwalkan dibuka pada Kamis di Canal City Hakata, seiring Jepang memasuki apa yang disebut sebagai 'gelombang donat kelima.'

Musim Penangkapan Tuna Sirip Biru Dimulai Paling Awal Sejak 1982 karena Pemanasan Laut

Penangkapan tuna sirip biru pertama musim ini dilakukan pada Rabu pagi di Kota Sakaiminato, Prefektur Tottori, menandai awal musim penangkapan musim panas yang paling awal sejak pencatatan dimulai pada tahun 1982.

Apakah Nara Adalah Rumah Kari Jepang? Akar Kuno dan Kebangkitan Kuliner Modern

Nara kini muncul sebagai salah satu destinasi kari paling kompetitif di Jepang, didorong oleh kebangkitan kuliner yang menghubungkan dunia makanan modern kota ini dengan sejarah budaya rempah yang telah berlangsung selama 1.300 tahun.

Judul: Udang Sakura Jepang Mulai Pulih

Udang sakura, yang dikenal sebagai "permata Teluk Suruga," menunjukkan tanda-tanda pemulihan setelah bertahun-tahun mengalami penurunan hasil tangkapan yang telah menyulitkan industri perikanan lokal.

Air Bawah Tanah Menghadirkan Umami dari Natto Izu

Kedelai yang dikukus hingga empuk dalam panci bertekanan tinggi — inilah dasar dari "Izu Natto," yang dibuat dari kedelai lokal dan air dari Izu.

Larangan Setengah Abad Berakhir: Fukuoka Gelar Pameran Dagang Daging Paus Sirip

Sebuah pameran dagang yang menampilkan daging paus sirip hasil tangkapan domestik, yang diperoleh di bawah program perburuan paus komersial yang dilanjutkan oleh Jepang, diadakan di Fukuoka. Daging paus sirip dikenal memiliki rasa yang lembut dan kandungan lemak yang kaya.

Sushiro Memperkenalkan Sushi Konveyor Digital di Okinawa

Sushiro telah memperkenalkan sistem sushi konveyor digitalnya, 'Digiro,' untuk pertama kalinya di Okinawa.

Mengapa Wisatawan Asing Sangat Menggemari Restoran All-You-Can-Eat di Jepang

Dari shabu-shabu dengan saus yang dapat disesuaikan hingga teknik memanggang okonomiyaki yang tidak biasa, budaya makan sepuasnya di Jepang telah menjadi daya tarik utama bagi wisatawan asing, mendapatkan banyak pujian karena keterjangkauannya, variasinya, dan pengalaman bersantap yang interaktif.

Onigiri Membawa Budaya Kuliner Global Bersatu

Expo Osaka-Kansai, yang dijadwalkan dibuka pada bulan April, menghidupkan kembali kenangan Expo Osaka 1970, yang memicu tren nasional seperti kopi kaleng dan sushi konveyor. Dengan makanan memainkan peran utama dalam acara tahun ini, sebuah "Proyek Onigiri" unik yang dipimpin oleh mahasiswa dan bisnis di Osaka menarik perhatian.

Kagome Kembangkan 'Ever Egg' - Alternatif Berbasis Nabati

Kekhawatiran semakin meningkat terhadap kemungkinan kenaikan harga telur lebih lanjut karena pemusnahan massal akibat flu burung terus memengaruhi pasokan. Situasi ini mengalihkan perhatian ke alternatif telur.

Menu Eksklusif Film dari Chef Berbintang Michelin

Bulan lalu, Chef Kei Kobayashi, koki Asia pertama yang meraih tiga bintang Michelin di Paris, mengawasi hidangan untuk film "Grand Maison Paris." Restorannya di Paris, serta lima restoran berlabel miliknya di Jepang, ditampilkan dalam wawancara khusus. Kobayashi mengusulkan 20 hingga 30 hidangan untuk film tersebut, dengan beberapa di antaranya kini ditawarkan di Jepang untuk waktu terbatas, termasuk menu seharga 5.500 yen di restorannya di Gotemba.

Image of Harga Gurita Melonjak, Melewati Tuna saat Permintaan Global Naik