TOKYO, Jan 10 (News On Japan) - Menurut Teikoku Databank, perkiraan biaya untuk menyiapkan satu porsi nasi kari pada bulan November mencapai 377 yen.
Ini merupakan peningkatan sebesar 61 yen dibandingkan bulan yang sama tahun lalu, mencatatkan rekor tertinggi selama delapan bulan berturut-turut.
Kenaikan harga ini disebabkan oleh meningkatnya harga beras dan daging sapi impor akibat melemahnya yen.
Source: ANN
Bulan lalu, Chef Kei Kobayashi, koki Asia pertama yang meraih tiga bintang Michelin di Paris, mengawasi hidangan untuk film "Grand Maison Paris." Restorannya di Paris, serta lima restoran berlabel miliknya di Jepang, ditampilkan dalam wawancara khusus. Kobayashi mengusulkan 20 hingga 30 hidangan untuk film tersebut, dengan beberapa di antaranya kini ditawarkan di Jepang untuk waktu terbatas, termasuk menu seharga 5.500 yen di restorannya di Gotemba.
Menurut Teikoku Databank, perkiraan biaya untuk menyiapkan satu porsi nasi kari pada bulan November mencapai 377 yen.
Soft, jiggly dashi-maki tamago—omelet gulung yang dibumbui dengan kaldu dashi—semakin populer di kalangan wisatawan asing di Jepang, dengan beberapa toko spesialis mencatat waktu tunggu hingga satu jam.
Takoyaki, makanan jalanan populer di Osaka yang biasanya dinikmati sebagai hidangan murah, mungkin akan segera menjadi barang mewah yang sulit dijangkau.
Tahukah kamu bahwa kesemek menjadi 'sangat manis' saat dipanaskan?
Yoshinoya akan menawarkan diskon 100 yen untuk gyudon dan item menu lainnya selama tujuh hari mulai 9 Oktober.
Starbucks telah merombak salah satu tokonya di dalam pusat perbelanjaan agar lebih ramah bagi pelanggan dengan anak-anak, termasuk tempat duduk bergaya bangku dan lorong yang lebih luas untuk memudahkan penggunaan kereta dorong, serta terletak di sebelah area bermain anak-anak.
Yoshinoya, sebuah jaringan besar mangkuk daging sapi, telah meluncurkan produk baru yang menampilkan daging burung unta di tengah kekhawatiran tentang kemungkinan kekurangan protein global. Mulai Rabu, Yoshinoya Holdings akan mulai menjual hidangan mangkuk yang terbuat dari daging burung unta, dengan harga 1.530 yen sebelum pajak.
Di distrik Dotonbori yang ramai di Osaka, minuman musim panas tradisional yang dikenal sebagai "Hiyashi Ame" semakin menarik perhatian dari jumlah turis asing yang terus meningkat.
Japanese sushi chain Sushiro telah membuka toko pertamanya di Beijing, China. Meskipun pemerintah China masih melarang impor makanan laut dari Jepang, Sushiro mempercepat ekspansinya ke pasar China, memanfaatkan reputasinya yang terjangkau.
Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, dan Kesejahteraan telah memulai pembuatan pedoman untuk membawa pulang sisa makanan sebagai bagian dari upayanya untuk mengurangi limbah makanan. Restoran berharap mendapatkan petunjuk yang jelas untuk mencegah keracunan makanan.
Pada hari-hari panas dan lembap di Tokyo, tidak ada yang lebih baik daripada gelato matcha. Sebuah toko gelato matcha khusus di Asakusa ramai dengan pelanggan asing pada hari Kamis. Toko ini menawarkan tujuh jenis gelato matcha, masing-masing dengan tingkat kekayaan yang berbeda. Yang paling populer terbuat dari matcha kualitas tertinggi, yang telah memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan.
Pengiriman semangka kotak unik, yang merupakan spesialisasi Kota Zentsuji di Prefektur Kagawa, telah dimulai lagi tahun ini dan mendapatkan popularitas di luar negeri.
Wasabi semakin populer di luar negeri, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang 'wasabi ladang'? Dalam upaya mengembangkan produk spesial baru, Prefektur Miyagi telah melakukan uji coba penanaman dan berhasil melakukan pengiriman pertama pada bulan Juni.
Ekspor Makanan Jepang ke-8 diadakan dari 19 Juni hingga 21 Juni, menarik sekitar 2.000 pembeli dari seluruh dunia, semua ingin mencicipi sajian kuliner unik Jepang. Dari mi instan dan konjak jelly hingga ramune dan motsunabe, pameran ini menampilkan berbagai macam makanan Jepang yang semakin populer di luar negeri.
Konsumsi ikan di Jepang telah mencapai rekor terendah, dengan konsumsi tahunan per kapita turun dari sekitar 40 kilogram pada tahun 2001 menjadi sekitar 22 kilogram pada tahun 2022. Penurunan ini terutama terlihat di kalangan lansia, yang semakin memilih daging daripada ikan.
Kekurangan beras sedang mempengaruhi beberapa daerah di Jepang, melampaui hanya panen yang buruk ke situasi yang unik di Jepang. Harga beras telah meningkat sebesar 2.000 yen per 50kg, yang dapat mengusir pelanggan.
Industri umeboshi sedang dalam krisis! Penyebabnya adalah amandemen Undang-Undang Sanitasi Pangan setelah insiden keracunan makanan tahun 2012. Renovasi fasilitas yang diperlukan oleh undang-undang tersebut telah membuat beberapa petani berhenti menjual umeboshi karena dianggap tidak menguntungkan. Menanggapi hal ini, pemuda-pemuda di Prefektur Wakayama telah mengambil tindakan.
Survei nasional tentang kari yang dilakukan oleh House Foods mengungkapkan bahwa kari rumahan bervariasi di setiap wilayah. Ketika berbicara tentang kari rumahan, ada variasi manis dan pedas. Menariknya, ada perbedaan yang jelas antara Jepang barat dan timur. Apakah Anda tahu wilayah mana yang lebih suka rasa apa?
Di prefektur tanpa laut Saitama, sebuah fasilitas pemandian air panas harian telah mulai menawarkan bulu babi yang dibesarkan di perairan pemandian air panas mereka mulai 1 Juni.
Makanan pokok yang dihargai di meja makan Jepang, seperti umeboshi, ikan kering, kimchi, dan mentaiko, kini menghadapi krisis. Masalah ini berasal dari Undang-Undang Sanitasi Pangan yang direvisi enam tahun lalu. Pemicunya adalah wabah keracunan makanan pada tahun 2012, yang terkait dengan acar kubis Cina yang menyebabkan kematian delapan orang di Sapporo dan kota-kota lain.
Sushiro, jaringan sushi conveyor belt, meluncurkan lini dessert barunya kepada pers pada tanggal 29 Mei, dengan menargetkan pelanggan Gen Z yang berusia belasan dan dua puluhan tahun.
Di Nakasu, Kota Fukuoka, ada sebuah bar di mana Anda bisa menikmati minuman sambil menerima nasihat hidup dari seorang biksu aktif. Tempat unik ini, yang menonjol di distrik hiburan terbesar di Kyushu, menawarkan momen kedamaian bagi mereka yang memiliki masalah hidup.
Toko khusus onigiri sedang mengalami lonjakan popularitas yang mengejutkan di Jepang, menarik bisnis baru dan entri dari berbagai industri di seluruh negeri.
Pada 22 Mei, 'Hari Matcha Baru,' para reporter menuju Asakusa dan menemukan antrean panjang turis asing! Pesanan pilihan mereka? "Nomor Tujuh." Apa sebenarnya barang populer ini?
Di kota-kota dan tempat wisata di seluruh Jepang, wisatawan asing terlihat menikmati camilan Jepang. Sekarang, banyak produk tradisional yang berkembang untuk memenuhi pasar wisatawan mancanegara. Kami menjelajahi mengapa wisatawan asing begitu terpesona oleh camilan Jepang.
Di jantung Ginza terdapat restoran sushi mewah "Toryumon," yang dikenal menyajikan sushi seharga Y27.500 di toko utama terdekat hanya dengan Y4.980 menggunakan bahan yang sama. Alasan utama dari keterjangkauan ini adalah karena restoran ini berfungsi sebagai tempat pelatihan bagi koki magang muda.
Di Minato Ward, Tokyo, 'Heckeln,' sebuah kafe yang didirikan pada tahun 1971, melihat lebih dari 50 orang asing mengantri setiap hari sebelum dibuka. Target mereka adalah 'Special Jumbo Pudding,' yang dihargai 500 yen. Ukurannya sekitar 2,5 kali ukuran puding biasa.
Dua penduduk Sapporo yang meninggal awal bulan ini kemungkinan besar mengalami keracunan makanan akibat salah mengonsumsi bunga musim gugur beracun, menurut Departemen Kesehatan Kota Sapporo. Departemen tersebut mengkonfirmasi pada 17 Mei bahwa kematian tersebut memang disebabkan oleh keracunan dari tanaman ini.
Apakah Anda pernah mengalami hilangnya toko sushi lokal secara tiba-tiba? Di tengah kesuksesan rantai sushi konveyor besar, 'toko sushi lingkungan' sekarang menghadapi krisis eksistensial.
Pekerja Jepang semakin menghemat pengeluaran untuk makan siang hari kerja, karena semakin banyak orang yang sadar akan menabung akibat kenaikan harga.
Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang telah mengeluarkan peringatan tentang bahaya mengonsumsi alkohol dan minuman energi secara bersamaan.
Makanan favorit Jepang, udon, sedang mengalami gelombang inovasi baru. Di "medan pertempuran udon" yang sangat kompetitif di Tokyo, tempat berkumpulnya tempat makan terkenal dari seluruh Jepang, sebuah gerakan segar sedang membentuk kembali pemandangan mi tradisional. Kreasi udon baru terus bermunculan sebagai bagian dari pertarungan sengit untuk bertahan hidup di antara restoran-restoran tersebut.
Tuna sandwiches, tuna onigiri, dan bahkan pasta tuna adalah hidangan populer, tetapi apa yang harus dilakukan dengan jus di dalam kaleng tuna? Beberapa orang membuangnya, sementara yang lain menggunakannya untuk memasak. Pertanyaan muncul, apa rekomendasi dari produsennya?
Toko serba ada di Jepang menawarkan berbagai makanan siap saji yang lezat, termasuk Onigiri, yang merupakan makanan penghibur utama. Onigiri tersedia dalam berbagai isian dan ibu saya mencobanya untuk pertama kalinya.
Kompetisi unik di Toyooka, Prefektur Hyogo, menantang para peserta untuk melihat seberapa banyak Izushi soba yang dapat mereka konsumsi dalam jangka waktu yang ditentukan, dengan menyajikan hidangan khas setempat yang disajikan dalam porsi-porsi kecil di atas piring-piring kecil, yang dengan penuh semangat disantap oleh para peserta.
Di pantai Kota Atsuma di Hokkaido, ditemukan pemandangan yang luar biasa: sejumlah besar kerang selancar yang terdampar di pantai, yang diyakini disebabkan oleh laut yang ganas.
Permen favorit Meiji, "Chelsea," akan menghentikan produksi selama 53 tahun pada bulan Maret menyusul pengumuman bahwa produksi seri "Chelsea" yang laris manis akan berakhir pada akhir Februari, dan penjualan akan berakhir pada akhir Maret.
Metode yang hemat waktu dan sederhana untuk membuat "telur rebus" hanya dengan sedikit air telah menjadi topik diskusi. Pernahkah Anda mendengar tentang "telur rebus tanpa direbus"?
"Kastil Permen" seharga 270.000 yen, dengan lebar 2 meter dan tinggi 70 sentimeter, mulai dijual minggu ini, tetapi tidak lama kemudian terjual habis. "Saya berencana untuk membeli penyedot debu, tetapi..." Siapa orang yang membelinya?
Saat ini, jaringan toko swalayan Lawson sedang mengadakan acara yang dikenal sebagai "Lawson Extra Serving Challenge," di mana beberapa produk ditawarkan dengan porsi tambahan sekitar 47% dengan harga yang tetap. Tahap berikutnya dari kampanye ini dimulai pada tanggal 12 Februari hingga 13 Februari, dengan memperkenalkan produk-produk dengan porsi yang lebih besar.
Saat musim dingin tiba, tradisi oden di Jepang, yaitu panci berisi makanan yang direbus dengan hangat, menjadi makanan nasional yang menjadi makanan favorit. Sebuah rumah tangga di Jepang menikmati oden rata-rata tiga kali dalam sebulan selama musim dingin. Jadi, apa saja bahan-bahan yang paling disukai dalam panci favorit musim dingin ini?
Saat musim dingin tiba, banyak orang berbondong-bondong datang ke gubuk-gubuk tiram di Kota Hiroshima. Di Pelabuhan Kusatsu, Hiroshima, lima bisnis tiram berkolaborasi setiap tahun dari musim dingin hingga musim semi untuk menawarkan tiram yang baru dipanen dengan harga terjangkau di gubuk-gubuk yang dioperasikan bersama.
Fukuoka, yang terletak di pulau Kyushu, bisa dibilang sebagai salah satu kota terbaik di Jepang untuk para pecinta kuliner! Ikuti Shizuka saat dengan tur lezatnya di Fukuoka,mengunjungi beberapa tempat makan terbaik di kota ini.
