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章鱼价格飙升,超越金枪鱼,全球需求旺盛

OSAKA, Oct 30 (News On Japan) - 大阪街头美食章鱼烧,通常作为平价美味享用,或将成为遥不可及的奢侈品。

在章鱼烧博物馆,这个以展示大阪著名章鱼烧店而闻名的景点,日本当地人和外国游客都在尽情享受这种美食。

一户来自比利时的家庭品尝了奶酪火锅风味的章鱼烧,这是一种对传统食谱的创意改良。

来自海外的游客分享了他们的想法:“很好吃。我们希望孩子们能体验日本美食,所以我们选择了章鱼烧。这是他们第一次来日本,”一位家长说道。“非常好!跟我们以前尝过的完全不同——很嫩很美味,”另一位游客评论道,完全沉浸在享受中。

然而,随着入境旅游的激增,作为章鱼烧关键成分的章鱼价格急剧上涨。

根据总务省的统计数据显示,东京大都会区章鱼的零售价格已达到每100克507日元,首次超过金枪鱼的499日元。

在东京的一家拥有15年历史的老字号章鱼烧店“章鱼烧长尾”,冷冻柜里储满了刚购入的新鲜章鱼——大约100公斤。这次采购的成本约为200,000日元,比十年前增加了两倍多。

“章鱼烧长尾”的经理长尾诚二表示:“以前连同运费也不到100,000日元。现在我得自己处理运输,费用约200,000日元。”

他还提到,“空调现在坏了。我还没叫人来修,因为担心费用。如果他们说‘需要200,000日元’,那将是个不小的打击。我会等到春天天气暖和再修。”

那么,为什么章鱼的价格会如此飙升呢?

东京一家鲜鱼店“丸川渔业”的经理渡边正和解释道,“似乎国外需求很高,导致供应下降。很多都被出口到美国。”

随着新年临近,这一时期通常是章鱼需求高峰期,价格上涨可能带来挑战。

渡边指出,“在新年庆祝中,章鱼是象征好运的重要食品。价格上涨对我们的顾客造成了困难。”

曾经因其平价受到喜爱的章鱼,未来或许会成为价格高昂的珍馐——这是许多人不希望看到的可能性。

Source: FNN

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