TOKYO, May 08 (News On Japan) - 金枪鱼三明治、金枪鱼饭团、甚至金枪鱼意面都是很受欢迎的菜肴，但罐头里的金枪鱼汁应该怎么处理呢？有些人会把它倒掉，而另一些人则会用来烹饪。那么，生产厂家的建议是什么呢？
不同的人对是否保留或倒掉金枪鱼罐头汁有不同的看法：
一位八十多岁的老人提到：“我通常在做沙拉时把它倒掉。”
一位三十多岁的人表示：“我会倒掉大约50%到60%，因为我觉得可能会让菜肴太油腻。”
一位十几岁的青少年评论道：“我最多保留20%，丢掉80%。”
另一方面，一位七十多岁的老人分享道：“我直接用它。做豆渣时，我会把金枪鱼油一起放进去，很好吃。”
厂家的建议：“不要倒掉”
为了弄清楚该怎么做，我们向主要的金枪鱼罐头制造商 Hagoromo Foods 寻求建议。
发言人 Yasuyo Makita 解释说：“我们觉得我们的沟通不够清楚。”
那么，应该把汁倒掉还是用于烹饪呢？厂家的建议是：
“不要倒掉。太浪费了，”Makita 说道。
用作“高汤”
Makita 进一步解释说：“Sea Chicken 使用的油主要是大豆油和棉籽油。两者都是普通的食用油，所以可以用在菜肴中。鱼肉的鲜味已经渗透到油中，所以我们建议在烹饪中使用。”
有趣的是，金枪鱼罐头的汁是一种带有鱼味的食用油，可以用作高汤的替代品。
Makita 建议说：“不要用普通的沙拉油，而是用金枪鱼罐头的油来炒蔬菜。油里的鱼味可以替代高汤，做成带鱼味的炒蔬菜。”
这个信息对一些人来说是一个启示：
一位三十多岁的人说道：“哦，真的吗？我可以全部用掉？”
一位青少年说：“哇！我不知道这点。用纸巾吸油其实挺麻烦的，所以知道它可以用在烹饪中真是太好了。”
推荐的金枪鱼罐头菜肴
一个非常推荐的菜肴是味噌汤。用金枪鱼油炒蔬菜，然后加入金枪鱼到味噌汤中，油作为高汤的替代品，带来鱼的风味而不需要熬高汤。
Source: ANN
